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鸡丝凉面的做法

时间:2019-08-09 来源:过年菜谱大全
 

鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。

 鸡丝凉面的制法:机重庆哪家治疗癫痫病制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。

 凉面西安看癫痫专业的医院吃法多样:(1)绿豆芽凉面,绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩,放碗中,面上盖凉面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁;(2)鸡丝凉面,基丧失意识,而且有的时候全身会抽搐,这是怎么了?本制法同绿豆芽凉面,不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝;(3)三丝凉面,面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。

 凉面的特点是:多味调合,杭州治癫痫病哪家医院更好清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

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