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冰花饺子(2)

时间:2019-08-09 来源:过年菜谱大全
 

材料:饺子,食用油,清水,淀粉

做法:

1.淀粉和清水按约1:12的合肥羊羔疯小发作治疗比例调成淀粉糊。

(1勺淀粉加12勺左右的清水搅匀)

2.不粘平底锅里放少许底油,略加热后,把饺子摆上去,注意饺子与饺子之前要留有空隙。

(油量和平时炒菜差不多就行)

3.待饺子底部略雅安好的癫痫医院定型后,倒入步骤1里调好的淀粉糊。

4.盖上锅盖,煮至水快烧干时开盖。

5.中小火把水分收干,轻轻晃动锅底,冰花和饺子都能轻松挪动时关火。

6. 倒扣在盆子上即可。

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小贴士:

1.我用的24cm的平底锅,用了一勺食用油。1勺淀粉,和12勺清水,冰花程度刚刚好。

<沈阳最权威癫痫医院p>2.步骤3里,饺子入锅只要略煎到底部定型即可,不用先煎成金黄色啊。这个时侯的饺子皮没有水份,直接煎黄,饺子皮很容易鼓包,就不漂亮了。

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