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蛤蜊炖蛋

时间:2019-08-09 来源:过年菜谱大全
 

材料: 蛤蜊 数粒 鸡蛋 一个 小葱一根 清水适量

调料:盐 鸡精 北京治疗癫痫那家好少许

做法:

1、【图1-2】蛤蜊买来提前用淡盐水浸泡半个小时左右,洗净后摆入碗内备用,鸡蛋用手动打蛋器打散。

2、【图3-4】鸡蛋液里加入少许盐、鸡精、清水搅拌匀,再把蛋液用粉筛过滤黑龙江癫痫医院好吗

3、【图 5】把过筛后的蛋液倒入蛤蜊碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸至约15分钟(我的是电蒸锅时间),取出后撒入葱花即可。

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小贴士:

1、要做出口感滑嫩的秘诀是:蛋液过筛、盖保鲜膜、控制时间。

2、蛤蜊买来怕万一有泥沙没吐干净,就一定要用淡盐水浸泡一下。

3、材料中哪些检查可以确诊癫痫写到的鸡精,也可以不加,蛤蜊是有一定的鲜度。

4、如果家里没有电蒸锅,用明火蒸的话,时间上自己调整,

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