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巧克力豌豆黄冰激凌的做法_怎么做巧克力豌豆黄冰激凌

时间:2019-10-05 来源:过年菜谱大全
 

1、豌豆黄加入牛奶中。

2、用搅拌器混合均匀。

3、将豌豆黄牛奶溶液在锅上加热到沸腾,使其浓稠略糊化的样子。

4、中途快速搅拌防止煳底,煮好的溶液降温后移入冰箱冷藏。

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5、巧克力隔水融化。

6、不用等到水沸腾就可以关火,慢慢搅拌至全部融化。

7、模具用前可冷冻一下,用小勺从硅胶模的边缘一圈开始淋巧克力液,之后将底部也涂满,工具也可改用刷子。

8、涂好后移入冰箱冷藏冷冻皆可北京有专业治疗癫痫病医院吗,让巧克力液凝固。


9、冷藏过(不超过24小时)的淡奶油打发到浓稠状。

10、加入冷藏过的豌豆黄奶液。

11、继续搅拌均匀。

12、冰激凌机内胆提前冷冻一夜(徐州儿童癫痫病好治吗或8小时),使用时设置20或25分钟,启动机器,加入混合好的溶液,机器自动工作。

13、等到时间取出即可食用。

14、将剩余的巧克力液在温水中保温以保持液态,取出已经涂了巧克力液,且冷冻过的模具,填入软质冰激凌。

深圳大学一附院癫痫科预约电话15、将模具填满后在表面再淋一层巧克力液,注意边缘封口处淋严密一点,剩余的冰激凌可以直接入模具,或挖球,倒入雪糕模等。

16、将模具整体移入冷冻室,略微冻一下就可以随吃随取了。

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