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鱼香杏鲍菇怎么做_川菜鱼香杏鲍菇做法大全

时间:2019-10-05 来源:过年菜谱大全
 

【所用料】杏鲍菇 300克  泡辣椒3汤匙  姜米1汤匙  蒜米3汤匙  葱花10汤匙  白糖3汤匙 

                        保宁醋3汤匙  酱油1汤匙  长春哪个医院治疗癫痫;生粉1/3汤匙  盐少许  食用油  鸡蛋2个  面粉适量  清水少许

【这样做】

1、杏鲍菇切稍厚的片。

2、加少许盐抓匀,腌半个小时,使其变软。

3、蒜米、姜米、葱花准备好。

4、剁碎的泡椒准备好。

5、四川哪个医院治疗癫痫病好取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。

6、加入3汤匙醋。

7、调入1汤匙酱油。

8、放少半汤匙生粉,充分搅匀,尽量使糖与酱醋相融。

9、取鸡蛋加少许清水,打散,再加入面粉搅匀成面粉糊。

10、锅内放宽油,油六层热时,取杏鲍菇片,均匀蘸上粉糊。

11、中火,入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。

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12、锅内留底油,放入泡椒炒香。

13、加入姜蒜米炒香。

14、烹入调好的糖醋味汁。

15、加入葱花快速炒均匀。

16、放入炸好的杏鲍菇,使其均匀沾上味汁,关火。

 

    小贴士:

         癫痫女性怀孕了要注意什么;    1、如果想吃脆脆的口感,可用淀粉糊。

             2、泡椒有咸味,味汁里放了酱油,另外杏鲍菇也用少许盐腌过,

           最好尝下炸好的杏鲍菇,决定味汁里放盐的多少。

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