更多精彩
当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > >正文

滋卷的做法_怎么做滋卷

时间:2019-10-05 来源:过年菜谱大全
 

1 取适量面粉于和面盆中,用碗兑半碗水,左手拿水碗,右手拿筷子。倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状,把搅成絮状的面揉成面团,蒙上盖布面板上饧发20分钟

拌馅:韭菜、豆腐、鸡蛋、粉丝

2 韭菜泽净晾干

3 炉上烧水,将粉丝烫软

4 热锅什么药物能治疗癫痫病凉油,鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎

5 将韭菜碎、豆腐丁、粉丝碎、鸡蛋碎放在一个大盆里,加盐、少许五香粉、味精调味,搅匀,馅料就拌好了


擀面

6 把揉光的面用手压成面饼,擀面杖放在面饼上,卷起

7 双手搭在面饼上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,郑州治儿童癫痫病哪里好反复数次,面皮就擀好了,越薄越好

摊菜

8 将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上

9 尽量抹平,摊均匀,留最外沿2公分不放馅料

卷菜卷

10 从面皮的中央抠开一个洞,然后由圆心向远端卷,这边卷卷,那边卷卷,最后会成为一个封闭的圆环。注意一定要慢慢卷,不要合肥哪里看癫痫病最好卷破了

11 用刀将卷成圆环的菜卷切成一段一段的,根据自己锅的大小切吧

蒸菜卷

12 没有笼布的,可以直接在篦子上抹些油,锅里的水开后,因为都是素的,所以上锅蒸10分钟就可以了

13 出锅后切成小段段,盛在盘子里,完成

蘸水的制作:这步十分重要

小儿癫痫病的用药原则是什么呢

14 蒜苗、大蒜剁碎,干红辣椒掰成小段,热油泼之!刺啦一声,青烟袅袅……

15 吃的时候,加醋、盐、味精调成汁儿,蘸水即成

 

 

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读

热门阅读