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提拉米苏的美丽恋曲_饮食

时间:2019-10-30 来源:过年菜谱大全
 

  我喜欢甜点,不仅仅是因为好吃,更多的是我喜欢每一种甜点背后的故事。就像一位经历风霜的智者,有他独有的气质和文化,这感染着我,让我为之陶醉。

  提起意大利,那就不得不说意大利久负盛名的提拉米苏,毫不夸张的说,提拉米苏就是意大利美食中的国粹了。提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕武汉哪些医院治疗癫痫好点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。Tiramisu在意大利语中,“Tira”是“带”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“走”,合起来就是“带我走”,妻子把浓浓的爱意置于美食之中,让世人为之感动,这道绝世美味的甜点伴随着美丽的故事流传至今。

  一直想做提拉米苏,但是看到Mascarpone Cheese90大洋1盒,就有点望而却步了,今天刚好碰见麦德龙的Mascarpone佛山市癫痫病治疗方法 Cheese打折,于是毫不犹豫的抱了2盒。终于可以做心仪已久的提拉米苏了,呵呵。

  材料:Mascarpone Cheese 250克,鸡蛋3个, lady finger(手指饼干) 若干, 糖粉A 30克,糖粉B 10克,淡奶油 200ML, Masala酒 60ML(我家只翻到有白兰地,于是就将就用了),即溶咖啡 120ML

  1.先来做cheese糊。

  2.蛋白,蛋黄天水哪治癫痫好分开。蛋白分三次加糖粉A打至硬性发泡。

  3.淡奶油打至8分发。

  4.Mascarpone Cheese 稍微打发。

  5.蛋黄加糖粉B,打发至颜色变淡。

  6.将蛋黄液倒入Mascarpone Cheese 中。

  7.将6中材料拌匀。

  8.再加入打发好的淡奶油,切拌均匀。

  9.加入癫痫在宝鸡那家医院治疗好?蛋白,轻轻的切拌,小心消泡。此时cheese糊就做好了。

  10.将手指饼干轻轻沾一下白兰地和咖啡的混合溶液,再放入容器中。

  11.在表面倒入一些cheese糊。

  12.然后再放手指饼干,再到cheese糊,以此类推。弄好后,放入冰箱冷藏12小时。

  13.将冷藏好的提拉米苏半成品表面均匀的撒上一层可可粉,便可以享用这道美味了

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