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【旦旦面的做法】担担面做法大全家常做法怎么制作

时间:2019-11-12 来源:过年菜谱大全
 

相信大家都听说过担担面,可能大街上也有这样的饭店,喜欢吃面食的人群一定会进去尝尝。担担面最经典的做法是由四川而传播过来的,吃起来是非常美味的。其实担担面的制作方法在面食中是属于比较简单的一种,容易掌握并学会,今天小编就要为大家讲具体的步骤。

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担担面的口感香滑,制作时需要使用的原料主要有:细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升以及辣椒籽20克。

做法1、将豌豆苗洗净泥沙淘洗干净奥氮平对癲痫有作用吗,之后放入沸水中稍微的烫一下后盛在碗中备用。

2、锅中加入适量的食用油炒熟,再将加了生粉的肉末炒熟。将生抽、食醋、白糖按照10:1:3的比例混合好后,放入锅内,小火熬煮5分钟左右,盛出放入碗里备用。

3、肉馅要事先用鸡蛋清、料酒等材料腌制一下,黑龙江癫痫中医院取一个炒锅,放入少许食用油,下入葱姜蒜末以及花椒粉,放入适量的肉馅,滑开,翻炒至变色之后,加入一些芽菜,不断翻炒至炒匀后出锅备用。同时要将芝麻酱用凉白开和开,混合均匀,花生切碎、香葱切末,做成麻辣味汁。

4、待锅内鸡汤烧沸时下入面条煮至断生的程度捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上适量的麻辣味汁,再撒上一层葱花即可做出香黑龙江治癫痫的医院喷喷的担担面了。

以上便是担担面的详细做法,读到这里似乎已经闻到了面条的香味。如果您对该食物感兴趣,就可以在准备好所需要的原材料后,根据这些步骤制作以大露一手,然后可以和家人一起分享,相信您做出来的味道也是同样正宗的。

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