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【腌制茭头的做法】怎么做如何做

时间:2019-11-13 来源:过年菜谱大全
 

茭头,也被大家称为藠头。大家在北方其实是很少见到新鲜的茭头,一般都是茭头的加工食品。而且有些北方的朋友,在市场上见到新鲜的茭头也不知道怎么烹饪,所以并不会购买茭头。其实茭头最常见的烹饪方法就是腌制。下面我们给大家介绍一下腌制茭头的做法,希望大家再碰到茭头的时候,能够品尝到它的美味。

方法郑州癫痫病怎么治一:

【原辅料配比】

藠头2kg;白砂糖200g;醋精80g

藠头→整理→清洗→腌渍→成品

【制作步骤突发羊癫疯的急救方法

(1)选用新鲜的藠头,洗去泥沙,切瓣,在阳光下晾晒至蔫,放入干净的容器内。

(2)将白砂糖放入500g水中,加热溶解,冷却后再加入醋精,搅拌均匀。

(3)将糖醋液倒入装有藠头的容器里,加入适量的冷开水,以没过藠头为准,搅拌均匀,盖上盖子,密封坛口。腌渍入味即可食用。

【质量特点】

色泽癫痫禁忌的食物洁白,酸甜可口。

贮存环境的温度应在15℃以下。 醋精是我们通常用的醋的浓缩,放一点就很酸了,通常我们用于腌制酸野,也就是酸东西

方法二:

原料:茭头、盐、白糖突发颠娴病的应急处理

做法:1、茭头买回来,清洗后,用盐腌制24小时(一定要有这么长时间,不然放糖腌出来还是辣辣)。

2、腌制24小时后再用白开水洗清浸泡个几分钟,再拿出来晾干水分。

3、烧一锅水,水开后放入白糖(按10斤茭头4斤糖的比例),再端出晾凉。

4、把凉範水分的茭头放到腌制的的容器里,再把糖水倒入(糖水一定要没过茭头)。密封一个月就可以吃了。

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