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清蒸鱼的做法大全,黄豆酱蒸鱼的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:过年菜谱大全
 

   1、黄豆酱蒸鱼

  推荐理由:有盆友说蒸鱼的时侯下面放筷子容易熟,我以前这么做的,但后来发现一来盘子有边不好放,二来抽出来时鱼容易变形,所以我建议切一些粗姜条,垫在底下,蒸好后也不用抽出来,而且可以去腥。

  食材鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺

  做法:

  1.鳊鱼开肚去癫痫病河南最好医院内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。

  2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。

  3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。

  4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。

  5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。

  2、清蒸武昌鱼

  推荐癫痫发作过后什么反应理由:武昌鱼的做法很多,唯有清蒸最鲜美!有人说清蒸的武昌鱼能吃出蟹肉的味道来,虽然有点夸张,但足以证明清蒸武昌鱼的美味了!

  食材武昌鱼1条、姜适量、葱适量

  做法:

  1.市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净。

  2.在于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。

  3.盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末。

平时多注意什么可以减轻癫痫  4.码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟。

  5.取出蒸好的武昌鱼。

  6.花生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可。

  3、清蒸草鱼

  用料:草鱼中段,大葱,老姜,嫩姜,红甜椒,料酒,蒸鱼豉油,植物油,盐

  步骤:

  1. 草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

  2.河南癫痫病治疗医院 在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

  3. 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝

  4. 泡入清水中,即可得到自然卷区的造型

  5. 大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟

  6. 鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝

  7. 然后另起炒锅烧热油

  8. 淋在鱼和葱姜丝上即成

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