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熘肝尖怎么做-

时间:2019-12-03 来源:过年菜谱大全
 

  原料:猪肝、木耳、红彩椒、黄瓜、干辣椒、大蒜。

  做法:

  1、木耳用温水洗净,用清水浸泡,红彩椒切菱形块,黄瓜切片,辣椒煎成段,蒜癲痫病的中药切末,猪肝顶刀切成薄片。

  2、将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒、胡椒粉腌渍10分钟。上好浆的猪肝片表面形成均匀的浆。

  3、中火加热炒锅中大量的油至4成热,下入裹好浆的猪肝黑龙江癫痫病正规医院片迅速滑散,至所有猪肝变色盛出,约8成熟,沥干油备用。炒锅中留底油,大火加热至7 成热,投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味。

  4、然后放入炒锅中加入滑好的猪肝片,倒入木耳迅速翻炒。放入酱油、香醋(少许每次癫痫发作都是睡着后,祛除腥味即可)、盐、少许白糖调味。

  5、倒入彩椒片,翻炒均匀,倒入黄瓜片,大火翻炒,撒蒜末,最后倒入水淀粉,勾芡,让所有原料都裹上芡汁即可出锅。

  溜肝尖以猪肝为主料,用黄癫痫大发作首选药物瓜,干辣椒、木耳等辅料烹制而成。味咸软鲜嫩,属于粤菜系。熘肝尖可以说是再普通不过的家常菜,但食疗功效却很大,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,同时也是春天养眼护眼的好帮手。

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