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老人贫血怎么办,老人贫血食疗食谱-

时间:2019-12-03 来源:过年菜谱大全
 

  老人贫血吃什么好

  1、多吃富含维生素C的食物

  维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。

  2、多吃含维生素B的食物

  B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。

  3、注意陕西好癫痫医院补充蛋白质

  蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

  4、多吃含铁丰富的食物

  含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。

  5、多吃酸性食物

  现代医学研究证明,河南治疗癫痫好医院只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

  老人补血食疗

  一、萝卜丝带鱼

  原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

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  烹饪方法:

  1、带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

  2、萝卜洗净切成丝焯水沥干;

  3、油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

  4、锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;

  5、加味精即可出锅装盘。

  食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降儿童睡眠型癫痫病怎么治疗低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

  二、木耳猪血汤

  原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。

  烹饪方法:

  1、将猪血切块;

  2、木耳水发后撕成小块;

  3、猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开;

  4、用微火炖到血块浮起;

  5、盐调味即可。

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