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四川菜特色:什锦锅巴

时间:2020-05-21 来源:过年菜谱大全
 

2009-12-16 11:34:03 来源 : poco 编辑 : 晓桥

  所谓什锦既是材料可黄石癫痫病医院好吗,这样治效果好按个人喜好或手头上现有原料而搭配。这是一道鲜美好吃且相当有趣的菜式,当鲜红的汤汁淋注于被热油炸得膨胀的锅巴上,滋声乍响,香味溢出,确实是感官上的一种享受。   材料 :锅巴九片,中虾仁八只(烫七分熟),鱼瞟四片(烫过后泡软),鸡肾

所谓什锦既是材料可按个人喜好或手头上现有原料而搭配。初三学生突发癫娴后头晕头痛怎么办这是一道鲜美好吃且相当有趣的菜式,当鲜红的汤汁淋注于被热油炸得膨胀的锅巴上,滋声乍响,香味溢出,确实是感官上的一种享受。

材料 :锅巴九片,中虾仁八只(烫七分熟),鱼瞟四片(烫过后泡软),鸡肾四只(刻贵州儿童癫痫病医院花烫熟),笋数片(烫熟),白花菜(烫熟),胡箩卜片刻花(烫熟),凉瓜数段,辣椒一支切片。

调味料 :

(1)高汤两饭碗,番茄酱两大匙,酱油一大匙,辣酱一茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,味精半茶匙,

(2)太白粉水少许,熟油一大匙。 >

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做法 :高汤烧开,加入所有材料和调味料(1)煮滚后以太白粉水勾芡,淋上熟油。

另锅入油烧热,倒入锅巴炸至膨松金黄(我炸得较白,因贪爱红白相间的鲜艳对照),捞起铺盘底,将汤汁迅速淋在锅巴,即可享受色,香,味,声响的效果!

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