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好主妇巧写一周营养食谱

时间:2020-05-21 来源:过年菜谱大全
 

2009-12-24 10:46:00 来源 : 网 编辑 :

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彩丝开胃鱼

材料

鲩鱼1条约960克,卤酱材料:火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。

酸甜酱材料:瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。

调料

儿童癫痫病症状>盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。

做法

1、将鱼宰好洗净,背部刻切刀纹,倒入滚水锅中,上盖,约浸12至25分钟即熟,便可捞起沥干候用。

2、将卤酱料下镬先炒,再加少许上汤、淀粉、麻油拌匀即成卤酱。

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3、将酸甜酱料下镬先炒熟,加入少许糖、浙醋、白醋、盐、淀粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。

4、把烧滚的油淋在鱼身上,食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。

特点

酸甜可口,香气扑鼻。

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