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蒸大闸蟹的步骤 大闸蟹蒸多久才熟

时间:2020-07-25 来源:过年菜谱大全
 

是一种肉质鲜嫩的水产食材,它特别适合蒸着吃,但有些人购买了张牙舞爪的新鲜大闸蟹以后,却不知道它应该怎么蒸,更不知道它入锅以后需要蒸多长时间,今天就带大家去了解这方面的知识,能让大家轻松学会怎么蒸大闸蟹。

1、在家中蒸大闸蟹的时候,一定要把新鲜的儿童得了癫痫病怎么办大闸蟹清洗干净,这时要准备一个水盆和适当的清水,还要准备一个旧牙刷,把准备好的新鲜大闸蟹直接放在清水中浸泡。

2、浸泡十分钟以后,用手抓着的两边,然后用牙刷用力刷洗它的背部和腹部以及嘴部,清洗干净以后再清洗螃蟹的两侧和脚以及前面的钳子。把大闸蟹的外表清洗干净以后,还要把她治疗宝宝癫痫哪个医院效果较好肚脐里面的排泄物全部清洗出来,然后再清理它覆盖内的脏物,全部清洗干净以后,再用清水反复冲洗几次。

3、把冲洗干净的螃蟹重新放到清水中浸泡十分钟,然后在蒸锅中放水,上面放上蒸屉,再把浸泡好的大闸蟹取出以后直接放在蒸屉上,盖好锅盖,开火蒸制,这时一定要用手压着锅盖,不然里面的云南省中医医院癫痫科怎么样大闸蟹在预热以后会从锅内跑出来。

4、等锅开再蒸2到3分钟以后,可以不用管锅盖,让它继续蒸一会儿大约十分钟左右,锅中的大闸蟹表面就能变成红色,这是里面的蟹肉已经熟透,关火以后,把蒸好的大闸蟹取出就可以直接享受美味了。在吃蒸好的大闸蟹时,配上适量的和泥浙江治疗癫痫病较好的医院汁滋味会特别好。

大闸蟹可以在冷水状态下入锅,如果以后先加热,把锅烧开,然后继续加热7到8分钟,这时锅中的大闸蟹就能蒸熟。蒸大闸蟹的时候一定要知道,不能长时间蒸制,不然会让蟹肉的口感变老而且会让它的营养成分流失,再食用也起不到应有的作用。 

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