更多精彩
当前位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > >正文

鸡丝馄饨的做法

时间:2020-07-29 来源:过年菜谱大全
 

  原料:猪腿骨、老母鸡、瘦肉馅、皮、榨菜、虾皮、紫菜、香菜、姜

  调料:盐、料酒、酱油、味精、香油、胡椒粉

  制作方法:

  1、猪腿骨洗净,用刀背将北京治癫痫病好的医院骨头砸断;老母鸡宰杀制净后和腿骨一起用清水浸泡出血水。

  2、锅内加清水,将猪腿骨、老母鸡下入烧沸,捞出腿骨和鸡子,洗净表面浮沫;将浸泡腿骨和鸡子的血水倒入汤锅中,搅匀,待锅中的水再次煮沸时,撇去浮沫,再将中医治疗小儿癫痫腿骨和鸡子放入,用小火炖2个小时,将鸡子捞出,鸡肉撕成鸡丝。

  3、榨菜切丝;紫菜撕成小片;姜切末;香菜择洗干净,切碎。

  4、瘦肉馅加水(每500g肉馅加250g水)、盐、料酒、姜湖北那个医院能治癫痫米、酱油,顺着一个方向搅打上劲,加香油拌匀。

  5、将馄饨馅放在馄饨皮上,馄饨皮对折成三角形,再将三角形的中间有馄饨馅的部分凸起、两个角连在一起,包成猫耳朵状馄饨。

  6、碗内放盐、天津哪个医院看癫痫好胡椒粉、酱油、虾皮、紫菜,冲上高汤。

  7、另取一个锅,加清水,大火烧沸,将馄饨下入,待馄饨全部浮起时,捞出盛在碗中,放上榨菜丝、鸡丝、香菜,淋香油即可。

推荐阅读

热门阅读