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虎皮蛋焖红烧肉的做法菜谱大全

时间:2020-09-16 来源:过年菜谱大全
 

  材料:五花肉1斤 鹌鹑蛋20个

  做法:

  1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;看羊角风比较好医院p>

  2 准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;

  3将五花肉清洗干净切成小块,将炒锅烧热,倒一点油润锅,煸香葱姜,倒入五花肉翻炒至变色;

  4 加入料酒,翻炒几下,再倒入生抽50ml,老癫痫病发作需要送医院吗抽10ml,翻炒几下,冲入800ml热开水,煮开后盖上盖子,转小火,炖40分钟,加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右,开大火收干汤汁,出锅装盘即可。

  小贴士:

  1 鹌鹑蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非常的方便剥;

哪些医院能够治好癫痫病  2 炸鹌鹑蛋的时候,温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味;

  3加水的时候必须加热水,这样出来的肉质口感好不腥气。

  4喜欢带点甜口味的,可以在收汤汁的时候撒点白砂糖。

  5经常有朋友问我怎么不放盐啊?我想,可能有些地方不是老抽生抽搭配河南那家治疗癫痫医院好着放的,可能放的仅仅是老抽,或者叫“酱油”,味道不够咸的话就适当加点盐来调整。我自己平时是用老抽和生抽兑着放的。所以说,看大家习惯哪种方式就好了。不用在意到底是不是要放盐。味道对了才是关键.

(责任编辑:小白)

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