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虾仁的做法大全,虾仁的家常做法,虾仁怎么做好吃

时间:2020-10-15 来源:过年菜谱大全
 

导读:本文详细介绍了虾仁的做法大全。有韭黄炒虾仁的做法,软炸虾仁的做法,虾仁腐皮肉卷的做法,猪肉白菜虾仁煎饺的做法,百合虾仁的家常做法和步骤。

一、韭黄炒虾仁

一把韭黄、两块豆腐干、小半碗虾仁,打造了一份超级无比的三鲜佳肴。味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我平常做菜的原则,烹饪之本。

材料:活虾、韭黄、豆腐干、湖北治疗儿童癫痫医院葱和姜

5.白菜用刀切碎,切的方法是白菜帮子切下来,先横切再竖切;同样的方法再将叶子切碎。

注:这样切比较脆,水分不流失。

6.将切好的白菜放入肉泥中稍微加点盐,调拌均匀。

7.最后将虾仁也拌入,浇点葱油,约1汤匙,或香油。至此饺子馅就调好了。

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8.在准备拌馅料前就要先将面和好,醒上最少半小时,或更长,面才能柔软有弹性。

700克的面粉,用350-410的水,具体的要根据面粉的吸湿决定,饺子面团一定要软。

9.取一小团面,搓长,揪成小剂子。注:先包一个饺子,试试剂子大小是否合适。

10.将小剂子按扁,擀皮。

11.包饺子。

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12.依次做好全部。

13.取一煎锅,锅热,倒少量的油,将锅转转,饺子码入。

14.倒少量的水,盖锅,中火约焖煎7分钟。

五、百合虾仁

食材:百合、虾仁、芹菜叶、生粉水、料酒、盐、姜蒜末

百合虾仁的做法

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1、将干百合用凉水泡开洗干净备用。现在超市里有新鲜百合售卖了,味道也很好。

2、虾去虾壳、虾线处理干净后用料酒腌制片刻。

3、锅中油烧热,倒入姜蒜末炒香,倒入沥干水的百合炒制6成熟。

4、倒入虾仁炒熟,倒入生粉水炒匀。

5、撒盐、芹菜叶炒匀即可出锅。

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