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尖椒酿豆腐的做法尖椒酿豆腐怎么做尖椒酿豆腐的家常做法

时间:2021-03-30 来源:过年菜谱大全
 

 

 

材料:红、绿尖椒各2根,豆腐150克,蛋清1个,香菇7、8朵,土豆半个,葱、姜少许,生抽、盐、白糖、五香南宁好的癫痫医院是哪家粉、胡椒粉、香油适量,水淀粉适量

做法:


1、豆腐用勺子压成泥


2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末
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3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀


4、尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满


6、锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦

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7、倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML水,煮约4、5分钟,内馅是素的,很好熟


8、最后倒入少许水淀粉勾芡,稍收汁即可出锅 

 

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